Alla salute del whisky francese
Qualche tempo fa, si sbeffeggiava chi osava proporre un whisky francese:
lasciate il vino ai francesi e il whisky agli scozzesi!
Recentemente, non è più tempo per le prese in giro: con il whisky francese bisogna farci i conti.
Il whisky francese: gli inizi nel fondo dei barili
La Francia ha misteriosamente aspettato 300 anni per iniziarsi alla produzione di whisky. Prima degli anni '80 infatti, i francesi si erano poco interessati a questo distillato (eccezion fatta per la gioventù, alla ricerca di ebbrezza a basso costo, che si accontentava di scotch di infima qualità). La data ufficiale di apparizione del whisky francese è il 1983: in Bretagna fa la sua comparsa il primo blen made in France. Poi, un po' più tardi, è il turno del primo single malt di fare la sua apparizione sul mercato francese: l'Armorik.
Il whisky francese prende il volo
Sulla scia dell'Armorik si sono in seguito affastellate molte altre marche alla ricerca della loro parte di mercato. Nel 2016, una quarantina di distillerie hanno aperto i battenti. L'anno d'altronde è cominciato con la creazione di una federazione francese del whisky. I francesi anzi aspirano molto più in alto e si circondano dei migliori esperti del campo e distillatori.
Le marche di whisky francesi più popolari
Tra le varie proposte che nascono l'una dietro l'altra, sono da menzionare i bei flaconi single casks Vilanova della distilleria Castan, nella regione di Tran, e i singolari whisky di Rouget de Lisle, nella zona del Jura. Ma parecchi altri produttori affinano i loro preziosi liquidi per il momento, promettendo meraviglie per l'avvenire. Per la Francia, è necessario ancora qualche anno e un po' di pazienza per costituire delle riserve e aumentare il mercato di distillati francesi. Alcuni proclamano a gran voce un futuro radioso per il whisky francesi, che diventerà uno dei migliori al mondo...
